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Liebe Gäste

Nun sind wir schon 15 Jahre an diesem Ort
für Sie da. Stetig mit dem Gedanken, Sie zufrieden zu stellen durch Investitionen, Kreativität und Innovationen.
So haben wir für Sie, aus Qualitätsgründen, unser Rindfleisch ausschließlich auf Irland und Australien Grain Feed Beef umgestellt.
Wir haben für Sie lange nach einer guten Pasta gesucht und meinen, endlich die perfekte gefunden zu haben. Es ist eine frische Pasta, die wir für Sie in unserem Hause herstellen. Auch das Eis stellen wir selbst für Sie her. Statt Zucker verwenden wir Apfelsüße.
Wir verwenden frisches Gemüse, hausgemachte Saucen und Dips, ohne Zusatzstoffe. Und auch bei Wein und Prosecco sind wir immer dabei, neue Produkte für Sie zu suchen und zu testen.
Aus Frischegründen haben wir unsere Speisekarte verkleinert. Sollten Sie etwas, was Sie gerne essen oder trinken möchten, mal nicht auf unserer Karte finden, sprechen Sie uns einfach an.

Wir von SALVADORS wünschen Ihnen einen angenehmen Aufenthalt und guten Appetit!

Vorspeisen & Salate

Topinambur Creme

 Knuspergarnele
5,20

Gemischter Vorspeisenteller

von allem etwas
12,50

Carpaccio vom Black Angus

Parmesan Späne / Pinienkerne
12,90

Bunter Salat

Riesengarnelen oder Maispoularde
13,90

Mango Sorbet

Prosecco Spumante
6,20

 

Hauptgerichte

Hausgemachte Parpadelle

Garnelen / Pinienkerne / Parmegiano
14,50

Hausgemachte Caserrecie

Rinderfilespitzen / Tomate / Schalotten
14,90

 Wolfsbarsch Filet

Gemüse / Kräuterkartoffeln
21,90

Schnitzel vom Jungschwein Filet

Champignon Rahm / Salat Pommes Frittes
15,90

Warmer Schokokuchen & Eis

7,90

Weinempfehlung
Rose Merlot Otazu

 Vollmundig , Samtig ,Weich
0,2 l 5,80
0,75 l Fl. 21,50

Steaks vom Grill

Filet Steak

vom Black Angus Grain Feed
Superzart & kräftig im Geschmack
200 g 24,90
250 g 28,90

als

Tagliata di Manzo

auf Rucola mit Kirschtomaten &
frischem Parmesan
200 g 24,90

Entrecote

vom Australischen Getreide-gefütterten Black Angus
auch Rib Eye genannt mit dem Fett Auge in der Mitte
300 g
24,90

Rumpsteak vom Australischen

Getreide-gefütterten Black Angus
auch unter Roastbeef bekannt mit der Fettkante
300g 24,90

Duke of Berkshire

Karree Steaks
300g 17,50

Jungschweinfilet

230g 16,90

 Maispoularden Brust

Surpreme
230g 14,90

Lamm Filet

aus Neuseeland
200g 18,90

 

Zu allen Steaks servieren wir Ihnen
buntes Pfannengemüse.

Extras

Pfeffersauce
Rosmarinjus
Pommes Frites
Pommes Dauphine
Kräuterkartoffeln
3,00

Menü

Tartar di Manzo

Zitronencreme / Salat

Geschäumte Brunnenkresse Suppe

Knusprige Karotte

Zitronengras Sorbet

St. Piere Filet

Artischockencreme, Polentaplätzchen & Frühlingslauch

Bananen Chilli Eis

Knuspriger Schokolade & Minzstaub

5 Gang 39,90
4 Gang ohne Tartar 31,90 

Weinempfehlung

Albarino Abadia San Campio
Bodegas Terras Gaudas
Jung, Dynamisch & Balanciert
0,2 l 6,80
0,75 l Fl. 24,50

Weine

Auch bei der Auswahl unserer Weine legen wir Wert auf höchste Qualität. Dabei haben wir uns insbesondere auf spanische und italienische Weine spezialisiert. Auch hier ist es uns eine Freude immer mal wieder Neues auszuprobieren und Ihnen außergewöhnliche Weine kleiner Erzeuger anbieten zu können.

Nachfolgend finden Sie eine kleine Auswahl unseres Weinangebotes.

 

Spritziges

Prosecco Spumante

Frisch, fein, gute Perlage
0,1l 3,50
Fl. 0,7 l 25,90

Borgoluce Prosecco Spumante Brut DOCG

Apfelnote, feinste Perlage, sehr lang
Fl. 0,7l 29,50

Conte Loredan Gasparini Brut Methodo Classico

Chardonnay, Pinot Nero
Elegant, trocken, fein
Fl. 0,7 l 36,50

Carte d`Or Brut Champagne Drappier

Rosen & Weinbergpfirsiche im Duft, Aprikose & rote Beeren am Gaumen
Frische & Elegance
Fl. 0,7 l 49,50

Weißweine

Spanien

Sauvignon Blanc Alconde Navarra

Frisch, leicht, Zitrus-Duft
0,2 l 5,80
Fl. 0,7 l 21,50

Chardonnay Otazu

Fruchtbetont, würzig
0,2l 5,80
Fl. 0,7 l 21,50

Albarino Abadia de San Campio
Sensationeller Albarino aus Galicien
Fl. 0,7 l 25,50

Italien

Pinot Bianco La Salute

Leicht, süffig, unkompliziert
0,2 l 4,80
Fl. 0,7 18,50

Pinot Nero Weiß Gekeltert

Moussierend
0,2 l 5,40
Fl. 0,7 19,80

Ribolla Galia Visintini

Zitrus-Duft, frisch, rein
Fl. 0,7 l 26,50

Deutschland

Grauburgunder Hemer

Würzig, nussig, rund
0,2l 5,40
Fl.0,7 l 19,80

Weißburgunder Hemer

Fruchtig, ausgewogen, Blütenduft
0,2l 5,40
Fl. 0,7 l 19,80

Roseweine

Rose Tempranillo Otazu

Tolle Frucht & Spritzigkeit
0,2 l 5,80
Fl. 0,7 l 21,50

Rose Merlot Otazu

Vollmundig, samtig, weich
0,2 l 5,80
Fl. 0,7 l 21,50

Rotweine

Spanien

Alconde Edicion Especial

Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot
Jung, leicht, ermunternd
0,2 l 5,40
Fl. 0,7 l 18,50

Goru

Monastrell, Syrah, Petit Verdot
Würzig, harmonisch, voll
0,2l 5,40
Fl. 0,7 l 19,50

Juan Gil

100% Monastrell
Weinig, kraftvoll, rund
0,2 l 5,40
Fl. 0,7 l 19,50

Otazu Premium Cuvèe

Tempranillo, Merlot, Cabernet
Elegant, trocken, vollmundig, klar
0,2 l 6,40
Fl. 0,7 l 24,50

Senorio de Nevada

Eine Sensation aus Südspanien
Cabernet Sauvignon, Merlot
Frisch, fruchtbetont, würzig
Fl. 0,7 l 33,50

Cepa Gavilan Ribera del Duero

Tempranillo
Pur am Gaumen
Fl 0,7 l 34,50

AN2

Cultwein aus Mallorca
65% Callet,20% Manto Negro, 15% Syrah
Fl.0,7 l 36,50

12 Volt

…und noch ein Mallorciner
60% Callet & Fogoneu, 20% Syrah, 10% Cabernet, 10% Merlot
Kräftig, würzig
Fl. 0,7 l 37,50

Vina Pedrosa Reserva Ribera del Duero

Einer der ganz Großen Weine Spaniens
90% Tempranillo, 10% Cabernet
Fl. 0,7 l 59,00

Italien

Brunello Di Montalcino DOCG

Azienda Villa a Tolli
Ohne Kommentar ☺
Fl. 0,7 l 69,00

Capo di Stato
Conte Loredan Gasparini

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbech
Kräftig, intensiv, eine Offenbarung
Fl.0,7 l 59,00

Catering

Ob privates Fest, ein Abendessen für Geschäftspartner oder ein Messeauftritt – wir sorgen dafür, dass das Event für Sie und Ihre Gäste zu etwas ganz besonderem wird. Mit Liebe zum Detail und abgestimmt auf Ihre Wünsche kümmern wir uns um  Essen, Service und – wenn Sie es wünschen – auch um die Dekoration. Selbstverständlich steht Ihnen auch das „Salvadors“ teilweise oder exklusiv als Location für Ihre Feier zur Verfügung.

Sprechen Sie uns an: Gerne erstellen wir Ihnen einen Vorschlag nach Ihren individuellen Wünschen.

Nachfolgend finden Sie als Anregung zwei Beispiele

Mediterranes Buffet

Vorspeisen


Bunte Blattsalate mit Wahldressing

Bauernsalat mit Französischem Schafskäse

Gemüse Antipasti : Champignons, Zucchini, getrocknete Tomaten

Paprika, Balsamico Zwiebeln

Fischplatte mit: Lachs, marinierten Riesengarnelen

Meeresfrüchtesalat,

Mozzarella Melanzane (Mozzarella im Auberginen-Schinken Mantel) an pikanter Tomatensauce

 Aioli, Oliven,

 Buffet


Maispoularden Brust mit Ruccola & Schafskäse gefüllt 
an Basilikumrahm Sauce & Broccoliröschen

Involtini vom Jungschweinfilet an Weißwein Sauce

Osso Buco

Beilagen


Kräuterkartoffeln

Hausgemachte Pasta Auswahl, Gemüsepfanne

Süßes


Passionsfrucht Mousse

 Schokoladen Mousse

28,50 pro Person

zzgl. gesetzlicher MwSt.

Buffet Salvadors

Vorspeisen


Datiles con Bacon, Lachstartar an Zucchinirösti

Gemüse Antipasti : Champignons, Zucchini, getrocknete Tomaten

Paprika, Balsamico Zwiebeln

Büffel Mozzarella & Kirschtomate

Jamon Serrano & Manchego Käse

Vitello Tonato, Bruschetta mit San Marzano Tomaten

Ziegenkäse mit  Feigenmousse gratiniert

 Buffet


Hausgemachte Casereccie mit Scampi & Gemüse

Rinderfilet am Stück gegrillt an Rotwein Jus

Neuseeländische Lammkeule aus dem Ofen

Wolfsbarsch Filet an Zitronen Weißwein Sauce

Beilagen


Rosmarinkartoffeln

Walnussrisotto, Gemüsepfanne

Süßes


Panna Cotta mit Frucht, Zitronen Joghurt Mousse

Mango Espuma, Schokoladen Mousse

38,50 pro Person

zzgl. gesetzlicher MwSt.

Reservierung
T 0521.429053

rheingarten

Salvador Marin-Martinez

Geschäftsführer

Justine Gola

Restaurantleitung

Öffnungszeiten
Mi bis So ab 17:30

REBICA GmbH Am Langenberg 5, 33803 Steinhagen
T 0521.429053 F 05204.888665 M 0171.3030032 mail@salvadors.info
Restaurant Duisburger Straße 30, 33647 Bielefeld
Anfahrt GoogleMaps
www.salvadors.info